ICC 2017 : M6 fait un reportage sur l’équipe malgache

Le Chef Lalaina interviewé par M6.
Le Chef Lalaina interviewé par M6.

La pression commence à monter chez l’équipe malgache qui participera au concours International Catering Cup, ou ICC, les 20 et 21 janvier prochain à Lyon. Les chefs qui représentent la Grande Île sont déjà en pleine préparation et travaillent jusqu’à 15h par jour parfois, à faire et à refaire les plats qui seront présentés. A cette occasion, la chaîne de télé M6 leur consacrera un reportage de 45 minutes, « les Malgaches étant les favoris cette année ».

Ce concours, l’équipe malgache coachée par le Chef Lalaina le prend très au sérieux. Avec déjà une victoire avec le Prix du plus beau buffet Traiteur, c’est sûr que la pression est encore plus forte. « Nous sommes prêts à 70% » affirment les Chefs Antonio Razakandrainy et   Herilanto Andrianainarivony. Mais cela ne suffit pas. Du travail, encore plus, des répétitions, et la gestion de temps pour que tout soit prêt à temps. « Nous réitérons nos sollicitations, car la préparation à ce concours est onéreuse. Il y a des produits imposés que l’on doit travailler qui n’existent pas ici, et d’autres produits abondants sur place, mais que l’on n’utilisera pas là-bas » explique le Chef Lalaina, lâchant au passage qu’une seule séance d’entraînement peut aller jusqu’à 1 200 000 ar. Mais il en faudra plus pour décourager l’équipe malgache gonflée à bloc. « On le fait par amour, par passion » affirment les participants.

Anjara Rasoanaivo

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