Guide de la Saint Sylvestre et du nouvel an: Ambiance de fête assurée

Cherchez-vous toujours un bon plan pour finir l’année 2018 en beauté ou commencer 2019 en toute quiétude ? Pas de panique, nous vous proposons ici les meilleurs endroits où passer la nuit de la Saint Sylvestre et le jour du nouvel an en tirant le meilleur des profits. De l’ambiance bonne enfant, aux soirées délurées, le choix est large et il y en a pour tous les goûts. Des petits plats  dignes des grandes fêtes et qui font le bonheur des papilles.  Des soirées de toutes les couleurs qui se promettent d’être mémorables.

 

# Tamboho Suites Ambatonakanga

Du tout neuf et du tout beau ? Une seule adresse, Tamboho Suites Ambatonakanga. En pleine centre ville, à l’orée des jacarandas du jardin d’Ambohijatovo, ce tout nouveau complexe hôtelier ouvre ses portes aux convives à l’affut de mets raffinés. Entre la verrinede caviar, d’aubergine et de crevette et les petits choux fourrés  à la mousse de foie gras, en passant par le toast rillette de canards comme mise en bouche, le tout s’accompagne du cocktail de fête. En entrées, Vol au vent aux fruits de mer et Saint Jacques marinée ou Trio de foie  gras et son chutney de mangue avec du pain d’épices.  Le pavé de saumon sauce à l’orange ou la dinde à la royale malagasy se verra sublimé par la délicieuse demi-sphère de chocolat nougatine arrosée de crème de whisky ou de la suprême mousse légère et moelleux en duo avec du coulis rouge selon les gouts de tout un chacun.

# Tamboho boutik Hotel Tana Water front Ambodivona

Bien plus qu’une simple boutique,  Tamboho boutik Hotel emmènera en voyage terre-mer ses habitués, grâce aux billes croquantes de l’océan à l’aigre doux et les minis croustillants de légumes aux sésames et les bruschettas de tomates séchées et tapenades en amuse-bouche. Mille-feuille de foie gras  aux figues, chutney de tomates  vertes et gelées de fruits ou gratiné de crevettes et pointes d’asperge sabayon au Champagne, égaieront les tables en entrées. Matelote de thon rouge ou jambonnette de canard, inutile de résister à des plats aussi succulents. Pour couronner le tout, rien de mieux qu’une douceur glacée de granité aux litchis en plus du tout choco et ses perles de truffes.

 # Le Carat Ambatofotsy

Dans un cadre idyllique, sur le bord du lac Ambodivary Ambatofotsy Le Carat offre une soirée privée spéciale clients hébergés pour la nuit de la Saint Sylvestre. En famille ou entre amis, le séjour n’y est qu’agréable. Les multiples divertissements et la grande piscine d’un côté, le point focal reste le menu « festive »  incluant terrine de pintade garni et le méli-mélo de jambon-melon, Fricassée de canard au porc, le tout  s’accompagne de brochette d’ananas caramélisé au miel et à la cannelle.

Le nouvel an, les convives auront l’occasion de redécouvrir la troupe « Voninavoko » dans toute sa splendeur. La bande à Dadagaby, ce grand nom de l’opérette malgache déploiera son talent pour faire plonger ses spectateurs dans ce monde merveilleux de la musique folklorique.  S’imprégner le la culture des hauts-plateaux tout en profitant de la grande piscine, sans oublier l’essentiel qu’est le repas. En buffet ou servi, les chefs se surpassent et déploient l’artillerie lourde en concoctant un menu appétissant. Cuissot de porc rôti, poisson croustillant sauce aigre-douce, riz persillé, mousse aux fruits de la passion cascade de fruits et bien sûr le gâteau du nouvel an plairont aux fines papilles.

# Batou Beach Ambohimanambola

Vous voulez passerle nouvel an en famille dans la périphérie, mais sans trop vous éloigner ?  Batou Beach propose une carte spéciale nouvel an pour les amateurs de viande. Cochon de lait farci, ballottine de volailles, salami et saucisson, Tsat’siou, beignet de crevette et cuisse de nymphe,  cocktail de fruit de mer, terrine de poisson sushi et maki oie et porc à la malagasy, hena ritra… les « viandovores » seront bien servis. Sans oublier les plats de résistances, le tout ponctué par une multitude de pâtisseries de la salade de fruits des crêpes et des glaces.  Le tout se passe autour de la grande piscine qui fait la réputation des lieux et évidement les multiples divertissements sur place.

# Carlton Anosy

Habitués des lieux ou pas, le nouvel an est une bonne occasion de profiter du Carlton Anosy.  Si vous êtes adeptes de l’excellence, rien de mieux qu’un cinq étoiles pour conclure 2018 accueillir  l’année en toute beauté dans une soirée strass et paillettes au toit de Tanà. Avec Jimmy Harisson au micro, l’ennui n’est pas à l’ordre du jour.  Comme toujours, les chefs des lieux mettront les petits plats dans les grands.  Une bonne trentaine de plats, en entrées froides, chaudes, plat de résistance et dessert constitueront le buffet gastronomique spécialement concocté pur l’occasion. Dans la journée du 1er janvier, le grand buffet ouvrira à la terrasse du Carlton où seront  accueillis les convives. Sur les airs des membres du jazz club CGM.

# Akany Soa Fonenako Ivato

Ambiance bonne enfant voulez-vous ? Cap sur Ivato, plus précisément à l’Akany Soa Fonenako. Sous les yeux bienveillants c’est l’ambiance de toutes les générations qui y règnera avec l’orchestre Sanda Mozika. Bien rôdé et réputé pour sa vivacité et son répertoire pétillant, la formation compte en mettre plein la vue.  Buffet gastronomique, Barbecue, animation cuisine, gâteau du nouvel an et « vary amin’anana » au petit matin, ce sera une soirée digne de ceux qui aiment sortir se défouler et ne rentrer qu’aux première lueurs de jour.

# Mioty Soa Alasora

Du côté d’Alasora, ceux qui veulent passer du temps dans une ambiance romantique ou chaleureuse entre famille et amis, cap sur Mioty Soa. Si la soirée est truffée de surprise, autant  sur les animateurs que le menu, une chose reste sûre, la déception n’est aucunement au rendez-vous. Toutefois, les convives auront le plaisir de goûter au grand buffet gastronomique qui fait la réputation  des lieux.

# Espace  L’Eldorado Soavinimerina

Vous voulez passer la soirée avec toute la clique, le lieu idéal reste l’Eldorado Soavinimerina. Avec neuf billets achetés, le dixième convive aura pour cadeau son ticket d’entrée. Les amateurs de danse, pourront se déhancher jusqu’à l’aube avec l’orchestre Lucky aux commandes. Evidemment, plus le plaisir des yeux, des oreilles et des papilles, un grand diner gastronomique attend les invités dès 21h.

# Trano bongo Tanjombato

Votre cœur se porte sur l’ambiance clubbing, L’hôtel Trano Bongo fera « Hello » à 2019 sous les sons de Teejay Jerry. Avec le DJ derrière les platines, la soirée se promet d’être festive. Pour entamer les premières heures de détente, place d’abord à Nialy To. Cette étoile montante qui n’a rien à envier aux autres. Le jeune homme introduira les invités sur un « open mic ». Sans changer la formule qui gagne, une bouteille de vin est offerte pour une réservation de 10 personnes. N’hésitez plus, le but est de donner entière satisfaction aux jeunes adultes pour passer une nuit de la Saint Sylvestre inoubliable.

# Le relais Normand Tsaralalana

Si certains endroits mettent en avant le défoulement et les soirées dansantes, d’autres privilégient les fins gourmets.  Entre le foie gras croquant au rôti de mangue ou du sac de fruits de mer sauce 3 poivres, les amateurs de bonne cuisine vont certainement trouver leur bonheur. En comptant sur le magret de canard grillé et oignons confits ou le succulent filet mignon de veau farci, la diversité est au menu. Tous ceux qui s’y rendront auront droit au trio d’éclat du chef accompagné de café ou d’infusion selon le choix.

# Nos extras

Les adresses pour ravir ses papilles

Aimez-vous les surprises? Les restaurants Art’gout Talatamaty, Villa Soleil Anosivavaka Ambohimanarina et l’Hôtel Grégoire Besarety ont également leurs buffets gastronomiques. S’ils ont préféré garder la surprise sur le menu, ce qui est sûr c’est que les amoureux des saveurs du monde vont être gâtés. Au restaurant Les cygnes Ivato, l’humour sera au menu avec Etsetra Etsetra  accompagné de quelques danseurs et danseuses sans omettre évidemment le menu en buffet. De quoi ravir les papilles.

Les grillades à commander

Si vous préférez rester à la maison, mais profiter des grands menus, n’hésitez pas à faire appel aux professionnels. En ce qui concerne le monde des grillades, faites votre commandes dès  maintenant ! Cochon de lait, canard laqué, poulet laqué, Tsa tsiou… rien ne sera laissé au hasard. Si vous ne pouvez pas vous déplacer à Avaratra Antanimora, la livraison est possible. Il suffit juste  d’un coup de fil au 034 38 864 01.

Le cadeau idéal

Un nouvel an est toujours un moment spécial. Cadeau exceptionnel pour gens exceptionnels, direction Mont Blanc à la bijouterie Krishna Antaninarenina. Stylos haut de gamme, bracelets, boutons de Manchettes, pinces à cravates, porte-clés, mais également collections de montres, bijoux et accessoires de luxe pour cette marque sont disponibles. Chaque pièce est unique pour chaque être qui nous est cher.

Zo Toniaina

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